近日，股市大盘一片飘红，让投资股票的人们大获财富。而在餐饮行业，形势也一片大好，由中国烹饪协会发布的2014年餐饮消费调查报告显示，2014年全国餐饮收入27860亿元，同比增长9.7%，增速比上年加快0.7个百分点，终止了连续三年增速下滑的颓势，餐饮业实现了全行业止跌回升。投资餐行业火锅店加盟的创业者也随着逐渐升温的行业趋势创造出一个个财富传奇。

业内人士表示，经过多年的改革和发展，中国未来的餐饮行业将进入一个崭新的阶段，市场竞争的形势也将发生一些新的变化。从餐饮企业竞争与发展格局来看，未来我国餐饮企业竞争将更加激烈，由单纯的价格竞争和产品质量的竞争，发展到产品与企业品牌的竞争，文化品位的竞争;由单店竞争、单一业态竞争，发展到多业态、连锁化、集团化和大规模的竞争，餐饮店加盟而形成的连锁企业将具有较大的竞争力。

在宁波鄞州店，一个300多平米的荷塘码头黑鱼馆，每天的销售额在30000元左右，每天都是排队爆满，很多人都是通过微信、微博、口碑过来消费的。娄女士是荷塘码头黑鱼馆的负责人，她告诉记者：“赶上了好形势，我加盟了这家火锅店，经过我们的努力和总部的支持，现在生意特别火爆，我庆幸自己出来创业，收获了很多财富。”

据了解，荷塘码头黑鱼馆目前领先火锅店加盟排行榜前列。该品牌注重品牌文化的传播，以“荷花”为主要元素，意在取和谐、和气、和财之意，是对中华和文化的一种弘扬，是以“荷(和)为贵”。通过特色风味的酸菜黑鱼火锅，将传统秘制配方与现代工艺相结合，以食养生，打造了独特的饮食文化。同时，荷塘码头黑鱼馆为投资者提供全程开店支持，包括开业前期的选址、装修、培训一条龙服务，开业期间的金牌店长驻店和手把手指导，以及开业后期提供专业团队一对一帮扶运营，通过品牌升级，实现产品、服务、培训等各方面的升级服务，帮助创业者开辟财富之路。

营销专家王力表示，市场竞争追求的是富有个性的产品，投资餐饮行业时也要选择这样富有特色的项目，在市场推广传播中具有非常大的优势。目前餐饮行业，尤其是火锅行业是投资人关注的重点行业，而以市场为驱动的餐饮行业必将创造更多财富奇迹。

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