说“吃在北京”一点也不夸张，北京究竟有多少好小吃、名小吃？可能数都数不完。机场车站的食品索引，受篇幅所限，只是列举了其中的一部分。舌尖上的北京，每个人心中都有一份自己的“食谱”。作为一座历史文化名城，全国的首善之区，这份食谱中，必定要包含“老字号”食品，众所周知，这个名号不是食品企业自封的，而是国务院商务部经过历史考证和现时考核来认定的，其权威性无需置疑。而双料老字号的“正隆斋”,理所当然要在这份“食谱”中占有重要的一席。  
    “正隆斋”先后获得了商务部“中华老字号”和“北京老字号”的认证。这个品牌早在1946年就有了，是由张衡权老先生创设，原址位于西单北大街3号，当时可是皇城根儿下一家有名的食品店。几经世事变迁，2000年北京正隆斋全素食品有限公司的现任总经理李国栋先生恢复了“正隆斋”这个老字号品牌，并借着改革开放的东风，让这家企业逐渐发展壮大，也让正隆斋这个品牌成为了京点食品中的金字招牌。
    而今，北京正隆斋全素食品有限公司总资产已经达到了5000多万元，产品种类近百种，近10年以来年销售额年平均 增长率在15%以上，2013年销售额达到1.5亿元……企业规模是实力的证明，也是其产品信誉的基础，因为有实力的企业，才能在技术工艺及质量安全保障上面投入最多。
    正隆斋食品公司一直坚持视消费者食品安全为己任，在确保食品安全方面建立了一套较为完善的质量管理体系，并通过了ISO22000食品安全管理体系，在食品安全技术上不断增加投入，保证整个产品生产流程的安全性。形成切实有效、合理可行的安全防线，为食品安全保障工作筑起一道坚实的屏障。
    近年来，正隆斋通过科技创新，不断转型升级引领行业潮流，并成为传统食品行业的优秀企业。在企业未来、长程发展规划中，正隆斋确定了以一流现代化的管理，全面提升品牌永续经营的实力及竞争力的战略目标。并将继续深耕北方市场，为迈向全国品牌而拼搏。
    我们有理由相信，悠久的历史，强大的实力，以消费者安全为己任，倾力打造放心食品的理念，一定会让正隆斋走的更远，成为京点中的经典。