一直不断有人抱怨，讲营养餐太难吃，因为这些有营养的食物没有香味、没有爽脆的口感、没有诱人的色泽.....事实真的是这样吗?现在很多人都想知道如何能够把营养餐变成美食?

其实，这并非难事。在北京正隆斋全素食品有限公司厨师的手中，想把食物变得美味并非只有用各种调料来勾兑、，一些新鲜、富有营养的食物只要从质地、功效、颜色、口感、刀工和味道合理搭配，就基本可以做到诱人食欲、鲜美爽口，而且最重要的是让身体愉悦地摄入充足的营养。

那么北京正隆斋全素食品有限公司是一个什么样的公司了?

北京正隆斋全素食品有限公司，现座落在北京市海淀区上庄乡白水洼甲1号，法人代表：李国栋。占地面积13200平方米。

历史悠久的老字号正隆斋创建于1946年3月，经营模式：前店后厂、自产自销。经营范围：京味酥皮点心为主，具有浓厚的文化韵味，形成了自己独特的糕点技艺，在京城享有一定的声誉，解放后1956年全行业公私合营并入了西城糕点厂。

改革开放后，根据市领导指示精神，发展民族食品工业，恢复名厂名店，名特食品，恢复了老字号“正隆斋”食品企业，让老字号金字招牌重现往日风采。

1999年8月1日，国内贸易部正式认证正隆斋为“中华老字号”证书“1788号”特颁发了铜牌。在恢复老字号正隆斋传统优质产品的基础上，结合时代发展的需要，于2000年8月在西单新文化街3号开了一个专卖店，在京城形成了独一无二的特色素食专营店。采用纯天然植物为原料，现做现卖各式各样的糕点、面包、生日蛋糕等多种产品，根据营养专家的研究证明,食素对人类的健康益处甚多。老字号正隆斋超越时代，率先一步为人类健康作出贡献。

稳中求发展的正隆斋，经过10年的拼搏，过硬的质量管理，良好的营 销理念，合理的市场定位，使产品覆盖北京各大中型超市，企业规模稳步发展，市场占有率逐渐提高。

在二十一世纪品牌竞争的年代，正隆斋永远本着：以质量求生存，以效益求发展的企业宗旨，不断提高产品质量。生产安全放心的食品，回报广大消费者。

中国的食文化源远流长，各地都有引以为豪享誉一方的特色食品，而这其中，尤以北京的名点小吃于今为盛。这自然与六百年帝都厚重的历史传承有关。皇宫里面的人，吃穿用都要穷尽世间极美。不用说，御膳房里那些精工制作的食品，也必定成为民间仿效的对象。以北京为原型地的《红楼梦》里提到的点心几百种，那可不是曹雪芹的杜撰，而是地地道道的京味小吃。能把这种绝佳的京点文化传承并发扬光大，北京正隆斋无疑是比较成功的一家。

“正隆斋”食品公司近10年以来年销售额年平均增长率在15%以上，2013年销售额达到1.5亿元。这表明他们并不是靠吃“老字号”这个招牌在市场上抱残守缺。时代在变迁，人们对食品的需求也在不断变化，正隆斋把传统工艺和现代工艺完美地融合起来，他们生产的牛舌饼、老婆饼、提子酥点等中式糕点，以及拿破仑蛋糕、欧式蛋糕、芙罗兰妲等西式糕点已经成为北京小吃中的一道靓丽的风景。而他们2014年开始在网上打造的子品牌“京隆”系列食品也吸引了越来越多的顾客。