食品安全问题已经成为了全社会关注的热点，连原本健康有益的酸奶，也频频爆出添加了工业明胶，或者掺入大量明胶加生乳。制作酸奶的方法就是牛奶加发酵菌，放在酸奶机里8~12小时便可完成，但是如果想要成功地制作出兼具美味与营养的酸奶，下面几点可要好好注意一下!

酸奶机自制酸奶要点一：选对食材很重要

并不是所有的奶都可以制作酸奶的，现挤的牛奶作出酸奶的成功率比较低，尽量不要使用现挤的牛奶，如果要使用最好把奶煮开冷却之后再发酵。用酸奶机制作酸奶最好使用处理程序较少的纯牛奶或较少添加成分的奶粉，太多的处理程序和添加剂在制作酸奶时反而成了杂质，影响发酵。

小熊陶瓷蜜罐分杯酸奶机

酸奶机自制酸奶要点二：容器选择有讲究

装载酸奶容器的选择也很讲究，酸奶的PH值是偏酸性的，建议选择材料是陶瓷或PP塑料的容器。容器的容量也要选合适，建议每人饮用酸奶的份量最好不要超过250ml，可以选择分杯的酸奶机，一人一小杯，既方便又卫生，制作时，还可以同时放置几种不同的水果调配，满足不同口感的需要。小熊推出多款分杯酸奶机，如酸奶机SNJ-5012和酸奶机SNJ-576，多个陶瓷小分杯共享健康美味。

小熊酸奶机精确控温

酸奶机自制酸奶要点三：恒温精控保持乳酸菌活性

制作酸奶一定要在恒温条件下进行，当PTC加热到30℃-37℃，牛奶发酵8-12小时后形成酸奶。小熊酸奶机精确控温控时，高精度NTC热敏电阻，立体恒温让酸奶充分发酵，保证酸奶绝佳口感。