“温故而知新”是中国古代流传的一句名言，意在说明通过对传统知识和文化的深入了解可以获取新的启发和创意。其实，这一观点在其他领域中同样适用。以中国餐饮行业来说，其中就有一个善于通过温故知新而获取崭新发展动力的品牌，它就是山东冠一。山东冠一是一家专业化的现代餐饮管理服务类企业，多年来始终专注于优质餐饮品牌的开发创新，凭借对传统美食文化和制作工艺的透彻了解吸取精髓，缔造了一个个经典的美食品牌。

我国是历经千年发展的美食文化大国，出现了无数令人赞不绝口的经典美食。其中有些在历史发展中昙花一现，转瞬即逝;也有的在不断的发展演变中得到完善和升级，成为至今为广大民众所钟爱的美食品牌。在现代餐饮行业的发展中，各种品牌不断出现，使得市场竞争出现多元化的趋势，这也使得餐饮企业想要重新开创特色品牌变得无比艰难。山东冠一积极从传统美食文化中寻求创意和启发，在不断透彻领悟传统美食文化真谛的基础上创新推出众多特色鲜明的美食品牌，赢得了独树一帜的市场优势，成为企业成长进步的坚强助推。

如今，凭借对各类美食文化的透彻掌握，山东冠一已经成功推出了冠味至尊、瑞余烤鱼堂、爱思米、福禄滋味、福祺道等多种特色美食。每个品牌都独具特色、每个品牌都与特定的文化内涵相得益彰，在我国现代饮食文化生活中掀起了一场颇具文化价值和市场亲和力的美食热潮。

山东冠一以开创性的眼光和不断进取的精神，助推一个个特色美食品牌的出现和成长，成为中国餐饮服务类企业中优质品牌出产率最高的企业。随着民众对高品质饮食生活的追求日渐迫切，山东冠一和它的一系列优质餐饮品牌，也将迎来更为广阔的发展机遇，或将重新划分餐饮行业市场格局。相信在2015年，山东冠一就将为我们展示出它的实力与本色。