误解:“农村人叫汤圆,城里人叫元宵”

　　“买汤圆,卖汤圆,这里的汤圆是圆又圆……”3月5日,记者走进章丘各大超市的汤圆销售区,卖汤圆的歌谣响遍全场。　在一家大型超市速冻食品区,记者试着问一位售货员:“你们为何只卖汤圆不卖元宵?”售货员和周围正在挑选汤圆的顾客不由笑了起来:“元宵与汤圆其实是一样的。只是叫法不一样,农村人叫汤圆,城里人叫元宵,根本就是同一品种。”一位看上去不到30岁的销售人员向记者解释道。

　　随后,针对元宵跟汤圆的区别,记者又随机采访了十余位年轻人。有八成人认为,元宵和汤圆是一回事,只是南北方叫法不一样。正在读大学的90后小魏表示,自己压根没见过元宵,印象中元宵节都是吃的汤圆,所以一直觉得元宵就是汤圆。

　　正解:汤圆是“包”出来的,元宵是“滚”出来的

　　说到元宵,不少人以为汤圆就是元宵。殊不知这种比较普遍的认识却是错误的。究竟汤圆和元宵有什么区别?记者采访了从事餐饮行业十余年的何宪博。他告诉记者,元宵在制作上比汤圆要繁琐得多,是一点一点“滚”出来的。由于制作工艺不同,元宵比汤圆的口感要粗一些,口味比较单一。汤圆的做法有点儿像包饺子,并且馅料更为丰富,今年的汤圆除了传统的黑芝麻、花生等口味外,蓝莓、黄桃、榴莲、巧克力、芒果等口味的汤圆也成了市场新宠。

　　记者了解到,元宵节市场上难觅元宵还有一个原因是,元宵需手工制作,生产后如果在两三天内不食用就会变质,不适合大规模生产销售,而汤圆制成后可速冻保存,食用时一般不影响口感,所以这些年品牌汤圆占据了元宵节的大部分份额。

　　值得一提的是,不管是元宵还是汤圆,它们都寄托了人们对未来生活的美好愿望。