报道称，一年一度的法国农业博览会在3月1日闭幕。而此次法国农业展览会闭幕的日子，也恰好是法国猪肉制品正式进军中国的日子。在经过一年多等待之后，在中国国家领导人与法国总统奥朗德会晤之后，数家法国熟肉制品企业获得了在中国开发经营猪肉制品的营业许可证。一个拥有13亿人口的巨大市场在法国人面前打开。法国的企业家和生产者当面需要做的事是说服中国的消费者接受他们的产品。

　　法广记者表示，尽管中国人吃猪肉吃得最多，但食用猪肉制品的人仍然相当少。中国已存在本土生产的火腿和肉肠。同样，西班牙人、意大利人和丹麦人也跃跃欲试，准备进入中国的猪肉制品市场。法广记者在上海一处超级商场采访当地民众，一名正在试吃第三块法国火腿的消费者表示，自己已在国外吃过，在中国宾馆也吃过。他称，猪肉制品在中国的需求很大。因为如今年轻人更喜欢真正像样的高质量猪肉制品。

　　但是，报道指出，在法国火腿吸引中国消费者之前，还有一个相当大的障碍。在中国，人们对生火腿一类制品非常警惕。现场一名正在品尝法国生火腿的消费者就此表示，“很多人拒绝吃，因为他们认为猪肉怎么可以生吃啊。但是，这种火腿生吃很卫生，对健康很好，味道、营养都没有破坏”。

　　法广指出，伴随着法国火腿进入中国市场，中国人同样会发现熟火腿，很快还有猪肚肠，中国人对这种产品也非常陌生。