吃饺子吃馅，但凡能受到人们喜爱的饺子馆大都是在馅料上下足了工夫。那怎么的馅才是好馅料呢?

通常，饺子馅多是由肉和菜组成，肉馅来源多是猪、牛、羊、鱼、虾、蟹或者鸡蛋等;菜多是韭菜、白菜、芹菜、胡萝卜、木耳、香菇、荠菜等。这些馅料的本身营养价值就很高，但也需要互相搭配才能相得益彰。

深受消费者和加盟商欢迎的水饺加盟连锁品牌巧街坊饺子在做好馅料上有自己的独特的经验。

首先，要选用上等的原料，选用精肉，降低肥肉和动物油脂的用量，并增加蔬菜的比例。肉馅可以多搭配膳食纤维丰富的蔬菜，搭配时肉馅可以比蔬菜多一些，口感会更好一些。

其次，馅料搭配时要保持营养均衡，除了蛋白质丰富的肉馅和纤维素含量高的蔬菜外，还可以加入香菇、木耳等富含可溶性纤维的食材，这些食材不仅能改善口感，还能帮助减少胆固醇和脂肪的吸收，如果担心脂肪含量高，可以选用鱼类入馅。

还有一种搭配是蛋类和蔬菜，这类馅料应注意多搭配富含钙、钾、镁的绿叶蔬菜，虾米、虾皮等，值得注意的是不要选用粉条等纯淀粉类的作为原料。

最后，在食用这些馅料做成的饺子时，尤其是肉馅较多的饺子，不宜再吃高脂肪的配菜，可以搭配清爽的凉拌小菜，比如红油笋尖、香辣金针菇、雪菜毛豆等。

想做好饺子就要先做好馅料，巧街坊饺子的每一个饺子不仅做的是好馅料，而且从原料采购、生产加工、仓储物流都是精益求精，就是到了巧街坊饺子加盟店，对于饺子煮制也是有着严格的操作标准，因此顾客吃到的每一个饺子都是最好的饺子。