繁华的滨江道商业街是天津市的知名街道，在这条全长2094米的大街上，最不乏帅哥、美女和时尚潮人，在这条建于1900年的大街上，最不乏华服、美衣和时尚饮食。特别是最近兴起的位于滨江道伊势丹8楼的米字旁先锋韩餐更是热闹非凡，人头攒动。

餐饮业是一个靠人取胜的行业，有了人气，当然就有了收益，而有了收益，最开心的莫过于米字旁先锋韩餐的老板。米字旁先锋韩餐，作为新派先锋韩餐餐厅，主要经营的餐饮品类是韩式年糕火锅、韩式芝士肋排、MINI薄脆芝士披萨、拔丝嘎嘣嘎嘣锅巴饭等，所有菜式均新颖大胆，口味独特。天津伊势丹店的老板选择加盟新派韩餐，也正是有着一份创新精神和敢于挑战的勇气。

“我一直以来都有一个梦想，就是拥有属于自己的一家餐厅。但是大家都知道，开餐厅简单，但是想挣钱难。大街上、商场里的餐厅千千万万，有的客满盈门，有的门可罗雀。我在选择之初，就很怕自己会做错决定，所以，对比了十好几个餐饮项目，从经营模式、创新菜品、投资回报率、客户反馈等多个方面进行了对比和调研。大概花费了三个月左右的时间，我最终决定选择米字旁先锋韩餐进行投资。米字旁主要是以直营为主，从根本上保证了各门店的统一性，在我开店之前北京就有现成的门店，我特意去做了实地考察，每个门店都保持了高度的统一和高品质。现在，在北京核心商圈已经有十余家直营店了，在我们天津也逐渐也有了萌芽状态。作为了一个餐饮连锁店，核心的竞争力还是菜品，因为菜品才是我们主要的销售产品。”

米字旁先锋韩餐的菜品几乎都是依靠创新研发出来的，没有重样，没有山寨，没有抄袭。菜品之中既包含了风靡韩国的时尚料理精髓，也包含了韩国传统美食的经典配方，是韩国名厨推陈出新的大作，这一点就是米字旁能够迅速崛起，并被年轻人接受的主要原因之一。“我不是自吹自擂，米字旁的菜品味道都很不错，我自己都很喜欢吃，店里面员工聚餐基本上都没去过其他饭店，员工们也喜欢吃。可能很多朋友都想问，聘用厨师花了不少钱吧？其实，你错了！我们米字旁根本不需要大厨，菜品虽然好吃好看，操作却十分简单。

公司总部会配给秘制核心料包，只要按照操作流程去操作，就能够得出美味的菜品。而且总部还为我的员工提供了免费培训和指导，还为店面装修操碎了心，就连我这家店的选址都是总部的涉及人员给的建议，伊势丹是日本的百货，消费人群都为白领小资，正是我们的客户群，总部的工作人员真的是十分贴心。现在天气热，来店里吃饭的年轻人的热情更热烈，5分钟就出餐，半个小时就能翻台，我的店里现在平均每天翻台十多次，荷包想不鼓起来都不行！”