纵观我国投资市场，餐饮业发展迅猛，拥有广阔的发展空间，很多投资者都将目光瞄准餐饮业。创业意味着风险和收益，选择尤为重要，选择对了，将收获丰厚利润，反之，则有可能血本无归。在众多餐饮连锁项目中，福祺道鱼火锅备受投资者信赖，为此，我们采访了其加盟商齐先生。

齐先生的福祺道鱼火锅店位于广州，每天店内都是顾客盈门，营业利润高达70%，这样的成绩在餐饮业是非常傲人的。但是成功的齐先生，也有过一段“失意”的日子。李先生坦言道：“我42岁被迫下岗，厂子就给了几万块钱做遣散费。当时，儿子在上高中，妻子一人的收入根本无法支撑起这个家，想着打工不是长久之计，就有了做生意的想法。也是因缘巧合，在网上我看见了福祺道鱼火锅的加盟消息，那个瓦缸无烟烧烤深深吸引了我。在和公司取得联系后，总部邀请我到公司参观学习，并和我和分析了餐饮业的趋势和弊病。在深入了解企业的实力和特色后，我选择加盟了福祺道鱼火锅。”

谈及现在店的营业情况，齐先生显得非常满意，他告诉我们：“其实做火锅和烧烤的盈利空间会比其他餐饮要高得多，例如一条大鱼，就可以切成4、5盘，只要卖出一盘就回本了，剩下的都是纯利润。菜也是，一颗白菜分成好几盘，不用一盘就能回本。而且鱼肉在所有肉类中营养价值最高价格却是最低的，整个店所有菜品的利润加起来是非常可观的，只要管理得当，根本没有赔钱的可能性。而且公司还配备了专门的秘料，让汤底更加营养，口感更加醇厚，最主要还不上火，这一点就为我赢得了更多的顾客。来我店里吃过的顾客，不能说百分之百，至少有百分之九十都会再来吃。”

能取得今天的成就，齐先生非常感激福祺道鱼火锅给予的各项扶持和帮助。齐先生表示，自从加盟了福祺道鱼火锅后，自己就福气不断，财源滚滚。齐先生用自己的亲身经历证实了，福祺道鱼火锅拥有广阔市场和良好的发展前景。